Por Hugo Petersen
Às vésperas da Sexta-feira Santa e da Páscoa, a TV Correio da Manhã recebeu o presidente da Câmara de Dirigentes de Lojistas (CDL) de Petrópolis, Cláudio Mohammed, para uma entrevista no programa Correio Petropolitano Debate. Durante a conversa foram abordados temas como a importância dessa data comemorativa para o comércio da cidade, e às principais tendência de consumo nesse período.
Hugo Petersen: Seja bem-vindo aqui ao programa mais uma vez, e hoje nós viemos conversar a Páscoa, que é uma data muito importante para o comércio petropolitano, não é mesmo?
Cláudio Mohamed: Sem dúvida. Vamos conversar sobre a Páscoa, que vai acontecer agora, nesse domingo. E a gente tem que dizer que o comércio de Páscoa não é apenas o comércio de chocolates, ele vai muito além disso, ele vai também para uma cadeia alimentar. Por que vai nessa cadeia alimentar? Porque nós temos uma tradição muito forte, de muitos anos, que é no dia da Páscoa a reunião de família em torno de uma mesa. E ali então acaba levando também, as pessoas no período que antecede a Páscoa, irem também supermercados, aos hortifrutis, às lojas especializadas em produtos, que também vão estar na ceia de Natal.
HP: E vale destacar, que dois dias antes da Páscoa, nós temos a Sexta-feira Santa, um dia muito importante na tradição católica, e que justamente pelo lado religioso, existe o hábito de não se comer carne na data. Por conta dessa tradição o mercado de peixes ganha muita força. Nós temos por exemplo, a Feira do Pescado aqui em Petrópolis.
CM: E não é apenas na Feira do Pescado, a gente sabe que existe uma tradição muito grande nesse dia, especialmente na Sexta-feira Santa, a Sexta da Paixão, das pessoas consumirem muito peixes, principalmente o bacalhau, que é o que mais se consome nessa data, mas a gente também tem a busca em supermercados e em hortifrutis de outros gêneros alimentícios, para que você traga uma ceia especial da Sexta-feira Santa.
HP: E essa data é uma das principais celebrações gastronômicas do ano. Porque no Dia das Mães e no Dia dos Pais, que são outras datas em que acontecem reuniões de família para uma refeição especial, têm um cardápio mais amplo. Mas nesse período da Páscoa, a gente tem esse cardápio com um gostinho de Natal, com comidas diferentes, como o bacalhau e o salmão, que acabam sendo alimentos pouco mais especiais, não é mesmo?
CM: É isso mesmo, a gente realmente tem nessa data essa procura específica desses alimentos exatamente para a gente poder atender essa demanda da ceia da Sexta-feira Santa. E temos depois a ceia também da Páscoa, que é muito importante. O Domingo de Páscoa é a data onde a gente celebra ali a ressurreição de Jesus Cristo, e ali é um momento muito importante, já tem de estar em família, porque é um momento de renovação, é um momento do perdão, é um momento da vida nova, então esse domingo também é uma data muito especial para todos nós.
HP: E chegando no domingo, a gente tem um outro ponto, que é justamente o dos tradicionais os ovos e chocolates da Páscoa. Um setor muito forte aqui em Petrópolis, certo?
CM: É, sem dúvida, nós temos aí o campeão de vendas nesse período de Páscoa, a gente sabe que é o chocolate. O chocolate é o número um, nesta semana todas as lojas que comercializam chocolates, ovos de Páscoa e outros artigos relacionados a essa cultura do chocolate, vão estar com um intenso movimento, e a procura é muito grande nessas lojas para poder presentear essa data do Domingo de Páscoa. E eu quero lembrar você a importância realmente da gente fazer, estar levando essa simbologia do ovo de Páscoa, porque ele nada mais é do que você estar fazendo ali uma demonstração de uma vida nova, e isso que representa o ovo de Páscoa, é a vida nova. Então ele tem ali um sentido muito importante a gente presentear, por isso que existe essa cultura muito grande de todos buscarem esse produto para poder presentear seus amigos, sua família, seus filhos, então é uma data realmente que leva a isso, para que a gente tenha realmente mostrar o sentido especial de todo esse período, que se inicia lá no Sábado de Aleluia e que vai terminar agora no Domingo de Páscoa.
HP: E além de todo o simbolismo da doação do ovo, fazer esse gesto também é muito importante para o comércio petropolitano. Nós temos uma série de chocolaterias, muitas delas de rede e outras aqui da nossa cidade, que têm a Páscoa como um momento muito importante, que representa uma boa parte do total das receitas que esses empreendimentos vão ter durante todo o ano.
CM: Sem dúvida, isso aí representa uma coisa muito importante para todos esses empresários e esses empreendimentos, porque isso reflete e impulsiona de fato uma cadeia muito grande que nós temos no comércio. Essa cadeia de alimentos é uma cadeia muito grande e a Páscoa faz com que essa cadeia acabe se fortalecendo ainda mais nessa data, em função da busca de tudo isso que a gente acabou de falar aqui. Seja dentro da questão do pescado, passando pelo supermercado para a compra de outros produtos, o hortifruti, as lojas especializadas, que vendem esses produtos da ceia de Páscoa, e até as lojas especializadas também em bebidas, porque às vezes a gente acaba comemorando também bebendo um vinho naquele momento da ceia. É uma cadeia muito grande. Quando a gente fala em Páscoa, às vezes as pessoas pensam "ah, são as lojas de chocolate que vão vender", mas não, não são somente as lojas de chocolate, é uma grande cadeia de alimentos que vai ser beneficiada. E outra coisa que é muito importante, é que muitas pessoas às vezes preferem também presentear com outros tipos de produtos que não são exatamente chocolate. Isso vem acontecendo com muita frequência, às vezes a pessoa acaba comprando ali para sua namorada, ou de repente para o seu pai, para sua mãe, para o seu filho, um brinquedo, uma roupa, um vestuário, um calçado. Então é por isso que eu digo que a cadeia se tornou muito grande, então posso dizer a você que nós no comércio, entendemos que a Páscoa hoje é uma data muito, muito importante no cenário econômico do comércio.
HP: E um outro ponto que é importante de se destacar também, Cláudio, sobre a Páscoa, mas falando especificamente dos alimentos, tanto da ceia ou do chocolate, é que sempre que você vem aqui no programa, nós falamos sobre a questão do digital. Porque muitas vezes as pessoas preferem procurar e fazer uma compra pela internet do que pessoalmente, mas no setor dos alimentos a compra presencial ainda consegue resistir, não é mesmo? Muitas pessoas preferem fazer essa compra, e escolha pessoalmente.
CM: Sem dúvida, esse ramo da alimentação ele vem resistindo a essa questão da compra online. As pessoas preferem comprar ali de forma presencial. Primeiro porque você seleciona ali o produto, escolhe o produto, escolhe a marca que realmente gosta, e às vezes faz uma pesquisa preço. Às vezes você está ali pegando um produto, você olha o preço, aí você vê o outro do lado ali, olha o preço, se está melhor, aí você analisa ali, e acaba ali fazendo uma economia naquele momento em que você está comprando presencialmente. Então realmente esse segmento ele vem sendo muito difícil para compra online superar a venda presencial.
HP: E para encerrar a nossa entrevista de hoje, queria perguntar para você, como que a CDL enxerga a importância dessa data da Páscoa para a economia petropolitana?
CM: Olha, como eu lhe falei anteriormente, ela abrange uma grande cadeia e a CDL ela entende que é realmente uma data especial. É muito importante que os empresários preparem suas lojas, preparem seus produtos, coloquem na frente das suas lojas aqueles produtos que vão ser consumidos nessa época da ceia, para que os consumidores possam chegar na sua loja e já encontrarem imediatamente aquilo que vão procurar nesses últimos dias que antecedem o Domingo da Páscoa. Isso é muito importante esse trabalho também por conta do logístico. E lembrar também, que segundo uma pesquisa da própria CNDL (Câmara Nacional de Dirigentes de Lojistas) e da CDL, 90% das famílias comemoram tanto a Sexta-feira Santa como o domingo de Páscoa. Então tenho certeza que você vai ver a partir de hoje (quarta) até o domingo pela manhã um intenso movimento nessas lojas todas, não só de chocolate, mas em toda a cadeia de alimentos.
