Em situações de tragédia, como a de Rio Bonito do Iguaçu, na Região Centro-Sul, a recomendação é evitar a doação de alimentos já preparados devido ao risco de intoxicação alimentar. Por isso, o Corpo de Bombeiros e a Defesa Civil do Paraná orientam sobre o envio de alimentos embalados para a preparação nas cozinhas comunitárias - ação coordenada pela Secretaria municipal da Saúde.
"Precisamos de alimentos de fácil armazenamento para preparação aqui e com alto valor nutricional. Como todos os serviços da cidade estão comprometidos, nos preocupamos com possíveis contaminações e aumento na demanda de atendimento médico", explica o primeiro-tenente do Corpo de Bombeiros, Pedro Pierdoná.
Após acomodação no Centro dos Idosos - que se transformou em um centro de distribuição - os alimentos são preparados sob supervisão de uma nutricionista. "Precisamos ter atenção com todo o processo, desde a higienização, passando pelo armazenamento e temperatura adequada, até a preparação das refeições, para não ter um risco de uma intoxicação e sobrecarga do sistema de saúde", afirma a nutricionista do município, Marlise Rech.
O coordenador estadual da Defesa Civil, coronel Fernando Schunig, reforçou que as doações de alimentos precisam seguir algumas orientações específicas para garantir a segurança e o bom aproveitamento dos itens entregues à população atingida.
"A população está sensibilizada e tem feito muitas doações, o que é muito importante. Mas alguns cuidados são necessários para evitar outros problemas. Temos cozinhas organizadas para preparar refeições com alimentos não perecíveis, inclusive com acompanhamento de nutricionistas, garantindo qualidade e segurança alimentar tanto para a população quanto para as equipes de trabalho", complementou.
Recomendações para ajudar Rio Bonito do Iguaçu:
- Doe alimentos não perecíveis, como arroz, feijão, macarrão, açúcar, leite em pó, óleo e enlatados são as melhores opções devido a facilidade de armazenamento e maior validade;
- Doe água potável em embalagens lacradas;
- Doe itens de higiene pessoal, como papel higiênico, sabonete, absorventes, escovas de dente, creme dental, fraldas infantis e geriátricas, além de lenço umedecido.
