Os estudantes da rede estadual de Santa Catarina são diariamente estimulados a desenvolverem uma alimentação saudável dentro e fora da escola. Neste 21 de outubro, quando é celebrado o Dia Nacional da Alimentação Escolar, é importante ressaltar o trabalho desenvolvido nas escolas estaduais, onde a Secretaria de Estado da Educação (SED) disponibiliza cardápios variados e balanceados, com fontes de proteína e carboidratos, saladas e frutas em todas as refeições. Os alimentos são escolhidos de acordo com a cultura alimentar, incluindo alimentos típicos da região atendida.
