A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina, por meio do Departamento Estadual de Inspeção de Produtos de Origem Animal, lança o Manual de Preparação de Planos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - Exemplo Guiado para Abatedouros Frigoríficos de Suínos.
A publicação é direcionada a estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Estadual (SIE), especialmente aqueles classificados como abatedouros frigoríficos de suínos, e pretende fornecer orientações práticas para a elaboração de planos de APPCC/HACCP.
