O concurso também contempla categorias específicas, como o Queijo de Massa Filada, a Puína, o Queijo Minas Padrão e o Requeijão de Corte, produto tradicional das queijarias e cooperativas de laticínios do Espírito Santo. A categoria Destaque da Queijaria completa a premiação, reconhecendo o conjunto da produção e a identidade do empreendimento.
