Nas Terras Altas da Mantiqueira, em Alagoa, região de Minas Gerais o produtor Jayr Martins de Barros mantém viva a tradição do Queijo de Alagoa, iguaria artesanal reconhecida internacionalmente. Na Fazenda Serra do Condado, a produção começa cedo, com ordenha às 5h e queijos prontos até as 8h. O ofício, passado de pai para filhos, envolve toda a família: Tatiane e Flávio seguem o legado queijeiro. Com apoio da Emater-MG, Jayr aprimorou a produção, conquistou prêmios e ampliou mercados. Simples e dedicado, ele resume a vida nas montanhas: "Aqui tudo é bom. A gente vive feliz, quase no céu."
