A atividade de criação de abelhas tem ganhado força no Espírito Santo, com aumento expressivo na produção de mel. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado registrou 846 mil quilos em 2024, crescimento de 55% em relação a 2016, quando o total era de 544 mil quilos. O valor da produção passou de R$ 6,2 milhões para R$ 12,3 milhões no mesmo período. Aracruz lidera entre os municípios produtores, com 10,6% do total, seguido por Fundão, com 9,7%, e Marechal Floriano, com 9,5%. O setor integra o Plano Estratégico de Desenvolvimento da Agricultura Capixaba.
