Os Restaurantes Universitários (RU) da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) terão novidades com a adoção de um contrato único para gestão da alimentação.
Entre as mudanças estão café da manhã em todos os campi, ampliação do jantar, retorno de suco e sobremesa até três vezes por semana, além de frutas, e oferta de refeições veganas em pelo menos três dias. A implementação ocorre em fases, com almoço e jantar já disponíveis em algumas unidades e expansão gradual para Alegre, Jerônimo Monteiro, Rive, Goiabeiras e Maruípe.
O projeto inclui marmitas para a Educação do Campo, lanche da tarde e café da manhã para crianças do Colégio de Aplicação Criarte e novos pontos de entrega em Rive.
Também prevê medidas de acessibilidade, como abafadores de som, mesas adaptadas e prioridade para pessoas com deficiência, além de adequações para estudantes neurodivergentes.
