Cereal mais consumido do mundo, a produção de milho ganhou destaque no estado em 2025. O Valor de Produção Agropecuária paulista do grão atingiu mais de R$ 4 bilhões no último ano, com uma variação positiva de 26,24% em relação a 2024, segundo estimativa preliminar divulgada pelo Instituto de Economia Agrícola. A produção do milho paulista apresentou um crescimento considerável na safra 2024/25, com progressão de 14,30%.
