No laboratório do Senai Zerbini, jovens do programa Procaf transformam realidades. Coordenada pela Unimed Campinas e Prefeitura, a iniciativa capacita ex-trabalhadores de semáforos no curso de panificação. Sob orientação da professora Sarah Lapenna, os alunos aprendem processos e discutem recheios, trocando a vulnerabilidade das ruas pela perspectiva de novo futuro profissional.
