O consumo de açaí faz parte da rotina alimentar da população de Porto Velho e de diversas regiões de Rondônia. Para garantir que esse alimento tradicional chegue de forma segura à mesa dos consumidores, a Agência Estadual de Vigilância em Saúde (Agevisa) reforça orientações sobre boas práticas na manipulação e preparo do fruto. A iniciativa tem como objetivo orientar produtores e comerciantes sobre procedimentos sanitários essenciais, como higienização adequada, branqueamento do fruto e manipulação em ambiente limpo.
