Um entreposto de pescado em Manaus (AM) é o primeiro do estado a usar um túnel móvel de lavagem com água clorada. A Agência de Defesa Agropecuária e Florestal certificou a unidade na quarta-feira (12).
O método higieniza o produto na transferência entre caminhões. O processo garante maior rapidez e mantém a qualidade do pescado fresco. A técnica reduz variações de temperatura e os riscos de contaminação durante o manuseio.
A unidade no bairro Alvorada tem capacidade para limpar até 20 toneladas por dia. A produção de tambaqui e matrinxã é destinada ao comércio atacadista e varejista da cidade.
