Pesquisa realizada por cientistas da Universidade Federal do Pará (UFPA), no Parque de Ciência e Tecnologia (PCT) Guamá, identificou propriedades bioativas no mel produzido a partir das flores do açaizeiro.
O produto apresentou efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, antibacterianos e antitumorais. A investigação comparou amostras de mel de açaí de municípios paraenses com outros méis monoflorais.
O estudo teve apoio da Embrapa Amazônia Oriental e da Universidade Federal do Maranhão (UFMA).
O mel de açaí, produzido por abelhas africanizadas, mostrou capacidade antioxidante até quatro vezes maior que méis como o de aroeira. Além de características sensoriais distintas, como coloração escura e sabor semelhante ao café.
O mel valoriza a biodiversidade da Amazônia e promove o manejo sustentável do açaizeiro. A pesquisa faz parte do projeto Agrobio, financiado pelo Fundo Amazônia.
