A produção de cogumelos no Distrito Federal aumentou significativamente em 2024.
O número de produtores passou de 17 para 19 e o Valor Bruto da Produção (VBP) subiu de R$ 3,49 milhões para R$ 5,2 milhões. Isso representa um crescimento de 49% em relação ao ano anterior. A combinação entre clima estável, apoio técnico e crescimento da demanda tem impulsionado o setor.
Os cogumelos produzidos no DF incluem champignon, cogumelo-do-sol, shimeji, shiitake e variedades em conserva.
O clima da região favorece o cultivo, pois apresenta poucas variações de temperatura e permite controlar a umidade de forma eficiente. Além disso, o perfil do consumidor local contribui para o fortalecimento do mercado, com preferência por alimentos frescos e saudáveis.
A Emater-DF oferece suporte desde a fase inicial do cultivo até a comercialização.
O apoio técnico inclui orientação sobre crédito rural, emissão de documentos e inserção em mercados locais.
Um exemplo é a propriedade Cerrado Funghi, no Lago Oeste, que produz até 600 quilos de cogumelos por semana.
Com apoio da Emater, o produtor instalou painéis solares e aumentou sua capacidade de produção em um terço.
O DF é o segundo maior mercado consumidor de cogumelos do país, atrás apenas de São Paulo. A demanda por alimentos nutritivos é constante, e os cogumelos são reconhecidos por seu alto teor proteico e baixo teor de gordura.
De acordo com a Embrapa, eles também são ricos em vitaminas e carboidratos, com propriedades que podem beneficiar o sistema imunológico.
Segundo a Agência Brasília, estudos científicos investigam há décadas o uso medicinal dos cogumelos, como em tratamentos complementares contra doenças como câncer.
