O churrasco do brasileiro ficou mais caro que a inflação nos últimos 12 meses, segundo o IBGE. Entre março de 2025 e março de 2026, o IPCA acumulou alta de 4,14%, enquanto itens tradicionais do churrasco subiram acima da média: carnes avançaram 5,68% e cerveja, 6,06%. A bebida teve a maior pressão no período, quase dois pontos acima da inflação oficial. Segundo o IBGE, o encarecimento reflete custos maiores de produção e matérias-primas, além de fatores climáticos e demanda externa no caso das carnes.
