O custo de uma refeição em restaurantes self-service na cidade de São Paulo pode variar até 94,3% conforme a região. Um levantamento do Procon-SP, em parceria com o Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos), analisou 350 estabelecimentos e identificou que o preço médio em restaurantes de preço fixo pode dobrar entre áreas da capital. Na região Norte, bairros como Santana e Tremembé registram valor médio de R$ 36,74, enquanto na zona Sul, bairros como Vila Mariana e Moema chegam a R$ 71,39
No sistema de cobrança por quilo, os preços variam de R$ 79,49 na região Norte a R$ 94,36 na região Oeste, representando 18,7% de variação. Os valores indicam que a escolha do local para a refeição pode impactar o orçamento do consumidor, principalmente para quem frequenta restaurantes diariamente.
A pesquisa do Procon-SP mostra ainda que a variação não está apenas ligada ao tipo de restaurante, mas também a fatores como a região e o perfil de consumo local. Estabelecimentos situados em áreas com maior poder aquisitivo tendem a praticar preços mais elevados, enquanto regiões com menor custo de vida apresentam valores mais acessíveis.
Para a assessora técnica do Procon-SP, Nilciane Zalpa, a pesquisa constatou que as diferenças de preços nos restaurantes podem ser marcadas por diferentes padrões de consumo e também pela regionalidade. "Por isso, é importante que o consumidor compare valores e valorize sempre a relação entre o preço e a qualidade do produto. Afinal, as diferenças de preço podem fazer um impacto significativo no orçamento ao longo do mês", destacou.
Além disso, o levantamento mostrou que os preços das refeições estão crescendo acima da inflação oficial. Na série histórica de estabelecimentos que aparecem em todos os levantamentos desde 2020, o preço médio do self-service por quilo subiu 65,93% entre janeiro de 2020 e fevereiro de 2026, superando a inflação medida pelo INPC no mesmo período (40,23%). No caso do prato feito, o aumento médio no acumulado de 12 meses foi de 5,77%, também acima do índice inflacionário do período (4,89%), reforçando o impacto no orçamento familiar.
Para facilitar a decisão do consumidor, o Procon-SP disponibiliza pesquisas periódicas de preços de restaurantes, incentivando o hábito da comparação antes de escolher onde almoçar. O órgão recomenda atenção especial aos estabelecimentos de self-service, cuja oscilação de valores pode ser mais expressiva do que em outros tipos de restaurantes.
