Affonso Nunes
Rcém-resturadam, a Praça Itália, no Centro, ganha uma programação dedicada à gastronomia italiana ao longo de sete semanas. O evento "As Semanas da Gastronomia Italiana no Rio de Janeiro" funcionará no Chiosco da Praça, ao lado do prédio do Consulado da Itália, de segunda a sexta-feira, das 8h às 16h, oferecendo pratos simples e autênticos preparados exclusivamente com produtos italianos importados.
A iniciativa segue um modelo rotativo: cada semana, um restaurante italiano diferente assume a cozinha e apresenta seu cardápio. A primeira semana, de 13 a 17 de abril, é protagonizada pela Casa do Sardo, sob comando do chef Silvio Podda. Sardo de nascimento, Podda chegou ao Rio há mais de uma década e consolidou sua reputação com receitas familiares da região de Sardenha — desde o leitão assado orgânico até pratos à base de frutos do mar, como polvo cozido em vinho branco e bottarga (ovas de tainha curada). Com sua atmosfera de cantina autêntica, a Casa do Sardo não apresenta alta gastronomia experimental, mas culinária regional genuína.
As receitas de Podda remetem à tradição de sua região priorizando ingredientes importados e técnicas tradicionais passadas de geração em geração. O restaurante, localizado em São Cristóvão, consolidou reputação como um dos melhores restaurantes italianos da cidade justamente por manter essa autenticidade, sem concessões a modismos.
Na sequência, no dia 21 de abril, o pizzaiolo Pierluigi Russo, da Pizzeria Bento, assume o Chiosco. Russo integra a rede 50Top Pizza, ranking internacional que reconhece as melhores pizzarias do mundo. A terceira semana, de 27 a 30 de abril, fecha a programação de abril com o chef Tobia Messa, do restaurante Flor do Céu, que trabalha com uma proposta de culinária italo-sul-americana na Chácara do Céu, no Alto Leblon.
Além do cardápio diário no Chiosco, o evento inclui atividades complementares: haverá apresentações musicais durante as semanas e cursos com experiências gastronômicas na "Cucina", enriquecendo a agenda com momentos formativos. A programação se estende por sete semanas, com participação de outros restaurantes italianos a ser anunciada progressivamente.
Todas as informações sobre os próximos chefs e datas serão divulgadas em breve.
SERVIÇO
AS SEMANAS DA GASTRONOMIA ITALIANA NO RIO
hiosco da Praça Itália (Av. Presidente Antonio Carlos, 40 - térreo, Centro)
13 a 17/4: Chef Silvio Podda (Casa do Sardo)
21/4: Chef Pierluigi Russo (Pizzeria Bento)
27 a 30/4: Chef Tobia Messa (Flor do Céu)
Sempre das 8h às 18h
Informações: www.italianorio.com.br | @poloitalianorio
