A Churrascaria Palace apresenta uma edição especial e limitada da paleta de cordeiro Simunovic, vinda diretamente da Patagônia chilena - região de excelentes pastagens - para a parrilla do restaurante. São peças com cerca de 1,5 kg de cordeiro mamão, uma iguaria sazonal. Antes de ir ao fogo, ela passa um tempo na marinada da casa à base de sal, pimenta-do-reino, alho, hortelã e vinho branco. Esse corte tem uma carne muito delicada, que mantém a umidade e forma uma crosta ligeiramente tostada e crocante, extremamente saborosa.

Ingredientes da gastronomia japonesa inspiram as novas criações do Kitchin. A casa apresenta uma carta com quatro drinques autorais que transportam elementos tradicionais da culinária nipônica para a coquetelaria, explorando notas umami, defumadas, cítricas e herbais, sempre com foco no equilíbrio.Entre as novidades está o Yuzu Spritz, que combina shochu, destilado típico do Japão, espumante e purê de yuzu. O Negroni Katsuobushi revisita o clássico italiano ao unir shochu infusionado com lascas de peixe seco, Campari e Punt e Mes.

A Das Caldas é uma nova marca de doces que chega apostando no prazer das sobremesas feitas sem economia de sabor. Inspirada nas lembranças dos bolos de família, a confeitaria investe em massas macias, recheios cremosos e coberturas generosas, criando doces que despertam memória afetiva a cada fatia.Um dos diferenciais da marca são as caldas extras, servidas à parte para deixar os bolos ainda mais molhadinhos e personalizados. A proposta é simples: transformar receitas clássicas em experiências únicas.