Encravado na Rua Conde de Irajá, em Botafogo, o restaurante vegetariano Brota, comandado pela chef Roberta Ciasca, retoma com sua famosa feijoada vegana. A experiência acontece todos os sábados, das 12h às 17h, por R$ 78 por pessoa. A recepção inclui welcome drink tropical de coco com maracujá. Já a feijoada ganha releitura criativa com legumes, tofu defumado e quiabo, acompanhada de arroz e couve quentinhos. O Platô Feijuca traz farofa, abóbora picante, picles e vinagretes autorais.

Premiada e reconhecida como Patrimônio Cultural do Estado do Rio, a Churrascaria Palace, na Rua Rodolfo Dantas, entra em uma nova fase. A casa incorporou o imóvel vizinho e inaugura um novo salão com cozinha aberta. O espaço soma agora 1.050 m² e ganha mais 160 lugares. O projeto mantém o estilo art déco tradicional da casa e homenageia o samba carioca. O cardápio segue ampliado, com cortes clássicos e novidades. A expansão marca o início das celebrações pelos 75 anos da Palace.

A Janela Baduk acaba de abrir no Leblon com vocação para virar point. Criada pelos sócios Daniela Branco, Erik Nako, Cristiano Lanna, André Korenblum e Luiz Petit, a proposta leva a cozinha do Baduk direto para a calçada. O espaço tem totem de autoatendimento, bancos altos e deck ensolarado. Os sorvetes artesanais, com opções veganas, são o grande chamariz. No salgado, entram falafel crocante, sigara börek e couve-flor em tempura. Há ainda sanduíches como o shawarma de costela no pão pita. Um convite leve, prático e com a cara do verão carioca.