Dez casas participam da 14ª edição do evento com receitas exclusivas de hambúrgueres e batatas
O Burger Fest chega ao Rio com sabor de celebração! Durante todo o mês de novembro, dez casas cariocas participam da 14ª edição do maior roteiro gastronômico de hambúrguer do Brasil, apresentando criações inéditas que prometem despertar novos desejos e disputar um lugar no ranking dos melhores hambúrgueres do país. Entre os participantes estão Encarnado, João Padeiro & Co., Teva Deli, Porco Amigo Bar, Culto, Doma, Jopras Sandwich & Burger, Burgers Rio, Fire House e Sheesh, nomes que representam a diversidade e a criatividade da cena gastronômica carioca.
"Para essa edição, selecionamos casas e chefs que sempre estiveram presentes no festival e se destacaram pela inovação, qualidade e talento", explica Claudio Baran, criador do Burger Fest.
As casas criaram um hambúrguer e uma porção de batata inéditos, com preço livre, e o público poderá votar nos favoritos pelo site oficial do evento (https://burgerfest.com.br/ ), ajudando a eleger os 50 melhores hambúrgueres do Brasil. Confira abaixo sete receitas de casas participantes:
Burgers Rio - Quem for a hamburgueria (foto no alto) poderá pedir o Smash Melt Copa (R$ 47), com 220g de carne em dois smashes com molho cheddar, cebola caramelizada e fatias de bacon acompanhado de Melt Fritas (R$ 35) com molho cheddar, farofa de bacon e cebola caramelizada Rua Aníbal de Mendonça 55B - Ipanema. Instagram: @burgers.rio.
Culto Bar - O bar criou o diferente Hamburgão de forno (R$ 50) com massa de pizza de longa fermentação e recheado com blend de carne, queijo mussarela, molho pomodoro, ketchup, tomatinho cereja e pepperoni. Ainda acompanhado a Batataroni (R$ 35) batata frita coberta de queijo cheddar e pepperoni frito. Rua Arnaldo Quintela 89, Botafogo. Instagram: @culto_bar
Encarnado - A premiada hamburgueria criou o Umamizado (R$ 65). Um sanduíche com 160g de burger Dry Aged, mostarda, tomate grelhado e grana padano ralado, no brioche amanteigado que chega à mesa partido ao meio e mergulhado na demi-glace. Para acompanhar, Batata Umami, (R$ 45) feita na casa, com grana padano ralado e uma gema de ovo. Rua General Polidoro 141, Botafogo. Instagram: @encarnadoburger
João Padeiro & Co - A casa criou o Croaburger (R$ 55), 200g de blend especial da casa com queijo canastra meia cura, relish de pepino artesanal, maionese com calabresa e pimentão vermelho e servido em um croissant acompanhado de Pomme du Provence (R$ 25) uma porção de batata frita com ervas de provence e alho fresco. Rua Rodolfo Amoedo 167, Barra. Instagram: @joaopadeiroeco
Porco Amigo - É claro que a casa criou o Cheese Salada Suíno (R$ 39,90). Um sanduíche que leva hambúrguer artesanal de carnes suína e bovina, queijo derretido, alface, tomate, e salada de cebola doce com mostarda e mel, no pão brioche. Para acompanhar, batatas rústicas apimentadas (R$ 26) com molho de páprica defumada apimentado e maionese de Alho Tostado com ervas. Rua São Manuel, 43 - Botafogo. Instagram: @porcoamigobar.
Sheesh - A hamburgueria colocou no cardápio o Crispy BBQ (R$ 46). O sanduíche leva 160g de burger peito com acém black angus, queijo cheddar, cebola crocante fininha, picles e barbecue, no pão de batata assinatura da casa. E ainda acompanha Sour fries (R$ 39) 360g batata canoa com sour cream e relish de pepino. Downtown - Av. das Américas 500, Loja 106 - Barra. Instagram: @diga.sheesh.
Teva Deli - O espaço foi responsável pela versão vegana do sanduíche com o Cheeseburger Teva Deli (R$ 60). Ele é feito com burger artesanal de cogumelos e cereais, queijo Basi.co, alface, tomate, cebola, picles, aioli especial, pão de burger com gergelim feito em casa. Para acompanhar, Batata ao cheddar (R$ 20), batata frita rústica, molho de cheddar cremoso, tofu defumado, barbecue. Av. Nossa Senhora de Copacabana 1334, loja A, Copacabana. Instagram: @tevadelivegetal.
