Evento inédito na capital federal foca em capacitação e networking entre profissionais do
setor gastronômico
A capital federal recebe, na segunda dia 23 de fevereiro, a primeira edição do projeto Hamburgueiros do Brasil (HDB), iniciativa que já percorreu diversas cidades brasileiras com o objetivo de profissionalizar o setor de hamburguerias e restaurantes. O evento que acontece na Apache Hamburgueria - Guará, e aposta em uma metodologia dinâmica de imersão, com exercícios práticos de gestão, análise SWOT e elaboração de planos de negócios em tempo real que permite a participação desde donos de operações a empreendedores que ainda estão planejando a abertura de um negócio. Idealizado pelos especialistas Hugo Freire, Kauê Russo, Maick José (Maicão) e Ronne Pereira, o projeto já impactou mais de 1000 pessoas desde o seu lançamento, em fevereiro de 2025, consolidando-se como uma plataforma de capacitação estratégica voltada ao mercado de food service como um todo, indo além das hamburguerias e abrangendo empreendedores, gestores e profissionais que atuam em diferentes frentes da gastronomia.
Na edição de Brasília, o evento contará com um time de peso à frente dos módulos da programação: Kaio Jardel, da Turco Burger, conduzirá o módulo Proposta e Identidade da Marca e Conceitos de Operação; Eduardo Gama, da Weiller Burger, será responsável por Cardápio e Produto, abordando também cardápio estratégico, delivery e operação de cozinha rápida; Bruninho de Oliveira, Chef Campeão do Pit Master Brasil 2025, ministrará o módulo de Eficiência na Cozinha; Júlio César, do Burger do Júlio, falará sobre Gestão de Pessoas e Negócios; e Alexandre Santos (conhecido como Geleia) comandará o módulo de Marketing para Negócios, trazendo estratégias práticas de posicionamento e crescimento no setor. Além da parte técnica, o encontro busca fomentar um ecossistema colaborativo entre empreendedores locais.
Um dos pontos altos é o “Pitch de Negócios” , onde os participantes têm dois minutos para apresentar operações e desafios ao grupo, simulando rodadas de investimento semelhantes às de startups. O encerramento da programação será dedicado ao networking presencial, proporcionando oportunidades para que microempreendedores e donos de estabelecimentos consolidem parcerias estratégicas com grandes marcas apoiadoras do movimento. Os ingressos já estão disponíveis via Sympla para gestores, chefs e entusiastas do setor.
Os interessados podem adquirir ingressos via Sympla Para mais informações sobre Hamburgueiros do Brasil e a agenda de eventos, acesse @hamburgeirosdobrasil.
SERVIÇO Hamburgueiros do Brasil – Edição Brasília Data: 23 de fevereiro de 2026
Horário: das 09h30 às 18h (previsto)
Local: Apache Hamburgueria - Guará, Guará II QE 17 bloco A, loja 30 I
ngressos: disponíveis via Sympla R$216,00 (primeiro lote)
SOBRE O HAMBURGUEIROS DO BRASIL
Fundado em 2025, o Hamburgueiros do Brasil (HDB) é um ecossistema de conexão e capacitação, projetado para profissionalizar o mercado de hamburguerias e de restaurantes no país. Com uma metodologia inspirada no mercado de startups, o projeto oferece imersões práticas focadas em gestão, produto e marketing, contando com o apoio de marcas líderes como Coca-Cola e Catupiry. Liderado por especialistas que unem expertise operacional e influência digital, o movimento já impactou mais de 800 profissionais e realizará, em 2026, encontros mensais por 12 estados para fortalecer o empreendedorismo e a lucratividade no foodservice.
