As fiscalizações ocorrerão diariamente, com a publicação de boletins semanais que trarão resultados e alertas sanitários.
Durante as inspeções, se forem encontrados produtos danificados, que serão apreendidos e encaminhados para análise. Caso aconteça em grandes volumes, o lote será lacrado e ficará suspenso até a divulgação do resultado dos exames.
Operação também terá caráter educativo, com distribuição de panfletos informativos à população, orientando sobre riscos de consumir bebidas sem registro, lacre ou recibo.
