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O setor de alimentação contribuiu para a geração de empregos na Região Metropolitana de Campinas, com 2.725 postos de trabalho formais criados entre janeiro e setembro de 2026. O volume é 94% superior ao saldo de 1.406 vagas registrado no mesmo período de 2025. Dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) mostram que, apesar do avanço no acumulado, o ritmo de contratações perdeu força em setembro, quando o segmento abriu 79 vagas.
No nono mês do ano, bares, restaurantes, lanchonetes, cafés e estabelecimentos similares somaram 3.438 admissões e 3.359 desligamentos nas cidades da região. O saldo ficou abaixo do resultado de agosto, que foi de 126 vagas, e também do registrado em setembro de 2025, quando o setor havia criado 190 empregos com carteira assinada.
Entre os municípios, Holambra teve o melhor resultado de setembro, com saldo positivo de 129 vagas. Itatiba aparece na sequência, com 33 postos, seguida por Indaiatuba, com 20. Cosmópolis registrou nove empregos a mais. Jaguariúna e Santo Antônio de Posse tiveram saldo de sete vagas cada; Valinhos e Nova Odessa, seis cada; Paulínia, cinco; e Monte Mor, quatro.
Na outra ponta, Campinas registrou o maior saldo negativo, com 44 postos a menos. Sumaré perdeu 39 vagas, Hortolândia, 34, e Santa Bárbara d'Oeste, 25. Também tiveram resultado negativo Pedreira (-6), Americana, Artur Nogueira, Engenheiro Coelho e Morungaba (-1 cada).
Para André Mandetta, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Regional RMC, o resultado de setembro acompanhou o movimento nacional e ficou abaixo das expectativas. Ele ressalta, porém, que o desempenho acumulado indica resistência do segmento diante das dificuldades econômicas. Segundo o representante, oito meses do ano apresentaram resultados positivos.
Mandetta também destaca a participação de bares, restaurantes, lanchonetes e cafés na geração de oportunidades de trabalho. No acumulado de janeiro a setembro, o saldo de empregos formais do setor foi quase o dobro do observado no mesmo intervalo de 2025.
O Caged calcula o saldo de empregos a partir da diferença entre admissões e desligamentos com carteira assinada e permite acompanhar a movimentação do mercado formal nos municípios.