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A Prefeitura de Barra do Piraí informou que as merendeiras da rede municipal de ensino da cidade participaram, na quinta-feira (16), de uma capacitação promovida na Secretaria Municipal de Educação. A formação reuniu manipuladoras de alimentos de todas as unidades escolares e teve como objetivo reforçar as boas práticas de higiene, segurança alimentar e os procedimentos que garantem refeições cada vez mais saudáveis para os estudantes.
A capacitação foi conduzida pela equipe de nutricionistas responsável pelo acompanhamento da alimentação escolar no município. Durante o encontro, foram abordados temas como boas práticas na manipulação dos alimentos, legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), segurança alimentar, controle das refeições servidas e rotinas de trabalho nas cozinhas das escolas.
A nutricionista Mariana Quintanilla explicou que a atualização dos profissionais acontece periodicamente para garantir que todas as equipes estejam preparadas para oferecer um serviço de excelência. "Realizamos essa capacitação pelo menos a cada seis meses para que os funcionários estejam sempre aptos a trabalhar dentro da cozinha, seguindo todas as regras de higiene e segurança alimentar.", destacou.
Além dos conhecimentos técnicos, a formação também foi marcada pelos relatos das próprias merendeiras, que destacaram o carinho e a dedicação presentes no trabalho realizado todos os dias.
Para Janaína Aparecida de Souza, manipuladora de alimentos da Jardim de Infância Alfredo Mansur, em Ipiabas, trabalhar na cozinha escolar é uma escolha feita por amor. "Antes de ser cozinheira, sou formada como professora, mas escolhi estar na cozinha porque essa é a minha paixão. Ver que elas gostam da comida que fazemos é uma satisfação que não tem preço", contou.
De acordo com a Secretaria de Educação de Barra do Piraí, nos últimos anos, o município tem avançado significativamente na qualidade da alimentação oferecida aos estudantes da rede municipal. Atualmente, todas as escolas contam com frutas e suco como parte da alimentação escolar, uma realidade que amplia a oferta de alimentos saudáveis e fortalece os hábitos alimentares das crianças.