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Resende está, pela primeira vez, no Rio Gastronomia. O município estreou na edição 2026 do maior festival gastronômico do país com o espaço "Sabores de Visconde de Mauá", levando ao Jockey Club Brasileiro, no Rio de Janeiro, um pouco da identidade, da produção artesanal e da riqueza gastronômica da Serra da Mantiqueira. O festival é realizado durante três finais de semana: começou no dia 17 de setembro e termina em 4 de outubro.
A participação acontece por meio de uma parceria entre a Prefeitura de Resende e a Associação Turística e Comercial da Região de Visconde de Mauá (Mauatur). A proposta é transformar a gastronomia em uma vitrine para o destino, aproximando o público dos sabores, produtores e histórias que fazem parte da região.
Para o prefeito de Resende, Tande Vieira, a estreia representa mais uma oportunidade de projetar o município para novos públicos e fortalecer atividades que movimentam a economia local.
— Pela primeira vez, Resende está no Rio Gastronomia e é muito legal ver a nossa cidade conquistando esse espaço. Estamos no maior festival gastronômico do Brasil, mostrando um pouco da nossa culinária, dos sabores de Visconde de Mauá e de tudo o que a nossa região tem para oferecer. É gastronomia, mas também é turismo, geração de emprego e fortalecimento da nossa economia. Quanto mais gente conhecer Resende e Visconde de Mauá, melhor. Temos muito orgulho da nossa cidade e queremos mostrar cada vez mais isso para o Brasil — destacou Tande Vieira.
O estande "Sabores de Visconde de Mauá" conta com cardápio desenvolvido pelos chefs locais Mônica Rangel, do tradicional restaurante Gosto com Gosto, e André Murray, do Babel Restaurante. O menu foi criado especialmente para o festival e utiliza ingredientes ligados à produção regional.
O nhoque é um dos protagonistas do cardápio e aparece em diferentes versões. O público também encontra pratos como escabeche de truta e canjiquinha com costela de porco, paio e couve. Queijos artesanais, cogumelos, linguiça, truta e ora-pro-nóbis estão entre os produtos que ajudam a traduzir os sabores da região.
— A proposta do cardápio era trabalhar diferentes combinações e mostrar toda a riqueza de sabores da nossa região. Queijos artesanais, truta, linguiça, cogumelos e ora-pro-nóbis ganham novas leituras nos pratos, sem deixar de lado a nossa identidade. Foi uma forma que encontramos de apresentar toda essa diversidade para quem está conhecendo Visconde de Mauá pela primeira vez e matar a saudade daqueles que já visitaram o nosso distrito — explicou a chef Mônica Rangel.
Para André Murray, participar de um evento deste porte também permite apresentar ao público a relação existente entre gastronomia, território e turismo em Visconde de Mauá.
— A gastronomia é uma parte muito importante da experiência de quem visita Visconde de Mauá. Quando a gente apresenta essa mistura da cozinha mineira com os ingredientes da montanha em um evento como o Rio Gastronomia, também está apresentando o lugar, os produtores e a forma como a região se relaciona com a comida. Levar isso para um festival desse porte ajuda a despertar a curiosidade de quem ainda não conhece o destino e a criar mais motivos para visitar a nossa terra — afirmou o chef.
Além de apresentar os pratos, o espaço busca divulgar Visconde de Mauá como um destino em que natureza, turismo, gastronomia e produção artesanal fazem parte de uma mesma experiência. A iniciativa dá visibilidade aos pequenos produtores.