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A Vigilância Sanitária de Itatiaia abriu uma nova turma da Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. O curso gratuito será realizado no dia 14 de setembro, a partir das 14h30, no CeDEN, e terá 60 vagas. Até o último levantamento divulgado, 35 lugares já haviam sido preenchidos. Os participantes receberão certificado ao final da atividade.
A capacitação é destinada principalmente a profissionais que trabalham diretamente com o preparo ou serviço de alimentos, como cozinheiros, auxiliares de cozinha, confeiteiros e padeiros. Trabalhadores de restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, pousadas e outros estabelecimentos do setor também podem participar. As vagas ainda estão abertas a demais interessados em conhecer as práticas recomendadas para a manipulação de alimentos.
Durante o curso, serão abordados cuidados necessários para evitar a contaminação durante o preparo e o manuseio dos produtos. A programação também inclui procedimentos relacionados à segurança dos consumidores e ao cumprimento das normas sanitárias aplicadas aos estabelecimentos que trabalham com alimentos.
O certificado entregue aos participantes poderá ser usado para comprovar a qualificação do manipulador durante fiscalizações sanitárias realizadas nos estabelecimentos. A proposta é ampliar o acesso dos profissionais às orientações relacionadas às condições adequadas de preparo, armazenamento e serviço dos alimentos.
Esta será a segunda edição da capacitação. A primeira ocorreu em agosto e reuniu 61 manipuladores de alimentos ligados a 21 estabelecimentos. Na ocasião, todas as vagas disponíveis foram preenchidas e as inscrições chegaram a ser suspensas devido à lotação da turma.
A procura pela primeira edição levou à abertura da nova turma, que mantém a mesma abordagem adotada anteriormente. A Vigilância Sanitária também prevê outras edições da capacitação no município, entre elas uma turma voltada especialmente para Penedo.
A atividade do dia 14 começa às 14h30 e será realizada no CeDEN. A participação é gratuita e destinada tanto aos profissionais que já trabalham na área quanto a pessoas interessadas no tema. A nova edição terá capacidade para receber até 60 participantes.