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A Prefeitura de Mogi das Cruzes, por meio da Secretaria de Agricultura e Segurança Alimentar, realizou uma reunião com integrantes do Conselho Gestor e do Comitê Técnico do Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável (PDAS) para definir os próximos passos do projeto, que prevê estudos práticos para modernização da merenda escolar da rede municipal. Também participaram do encontro representantes das secretarias municipais de Educação, Clima e Meio Ambiente, Coordenadoria de Comunicação Social e instituições parceiras, como Fatec, Ibrahort (Instituto Brasileiro de Horticultura) e CNVEG (Comissão Nacional de Vegetais Frescos e Higienizados).
Ficou definido que as atividades práticas começarão no segundo semestre de 2026, com previsão para setembro, incluindo visitas técnicas em três unidades escolares para avaliar o preparo, processamento, aceitação e consumo de vegetais higienizados e embalados.
As análises acontecerão durante três semanas nas seguintes unidades: Escola Municipal Armindo Freire Mármora, Florisa Faustino Pinto e CEMPRE Ruth Cardoso. O grupo técnico realizará duas visitas em cada escola. Em uma delas, será observado o preparo convencional dos alimentos, com lavagem e corte feitos pelas merendeiras. Já na segunda etapa, os testes serão realizados com produtos previamente higienizados, cortados e embalados.
“A ideia é verificar quanto o serviço das merendeiras será otimizado, a oferta e o consumo dos alimentos, além de outros critérios técnicos relacionados à eficiência do processo e à redução de perdas”, explicou o diretor executivo do Ibrahort, Manoel de Oliveira.
Antes das avaliações nas escolas, profissionais da Educação participarão de visitas às unidades responsáveis pela higienização, corte e embalagem dos alimentos, com o objetivo de entender todas as etapas do processo e promover capacitação das equipes. “Precisamos entender todo o processo e preparar os profissionais para essa nova era da merenda escolar, com mais qualidade de vida, segurança alimentar e alimentos de melhor qualidade chegando às crianças”, destacou o secretário municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo. “Estamos construindo uma nova referência para a merenda escolar em Mogi das Cruzes, unindo tecnologia, segurança alimentar, sustentabilidade e qualidade nutricional. O PDAS representa um avanço importante para garantir mais eficiência nas cozinhas escolares e uma alimentação ainda mais segura e saudável para nossos alunos”, completou Renato Abdo.