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A região do Circuito das Águas Paulista alcançou uma conquista histórica para a cafeicultura de seu território com a obtenção da Indicação Geográfica (IG). O registro foi concedido oficialmente pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), validando a qualidade, a procedência e a identidade dos cafés produzidos em uma área que abrange os municípios de Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro.
Essa certificação abrange tanto o café em grão cru quanto o produto industrializado, seja na condição de torra em grão ou torrado e moído.
Trabalho integrado
O processo para a conquista desse reconhecimento teve início no ano de 2015, resultado de um trabalho conjunto entre diversas entidades. A parceria envolveu o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), os Sindicatos Rurais das cidades participantes e a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA).
Também integraram os esforços o Instituto Agronômico de Campinas (IAC), a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI), e a Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (ACECAP).
Mercado
A Indicação Geográfica atua como uma ferramenta estratégica para o desenvolvimento sustentável e para a manutenção das tradições culturais da região, cujo histórico está ligado ao período de colonização paulista.
Conforme dados do INPI, a certificação tem potencial para elevar o valor de mercado de um produto em até 50%, pois estabelece um vínculo comercial e afetivo com a região de origem. Diante desse impacto, o Sebrae-SP é responsável pelo aporte financeiro em 12 das 15 Indicações Geográficas existentes no Estado de São Paulo. A certificação protege a área produtora, atesta a autenticidade e profissionaliza a atividade dos cafeicultores locais.
Valorização
Com o novo registro, os cafés produzidos no Circuito das Águas Paulista passam a fazer parte de um grupo selecionado de produtos reconhecidos nacionalmente.
A presença do selo da IG nas embalagens oferece ao consumidor final uma garantia de procedência monitorada. O selo comprova que o lote de café passou por fiscalizações e cumpriu integralmente as normas estabelecidas no caderno de indicação da região.
Entre as exigências asseguradas pelo selo estão a sustentabilidade na produção, a utilização exclusiva de defensivos agrícolas que não causam danos à saúde humana ou ao meio ambiente, além do respeito total às leis trabalhistas, com a proibição rigorosa de práticas de trabalho análogo à escravidão e do uso de mão de obra infantil em todas as etapas de cultivo.