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O jornalista, gestor público e pesquisador Pablo Kling, mestre em Geografia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-Rio), com pesquisa voltada ao turismo rural e ao turismo cervejeiro, é autor do capítulo “Os caminhos do lúpulo e cerveja no território fluminense”, publicado no livro “Os caminhos no rural fluminense”, organizado pelo professor e geógrafo Glaucio José Marafon e lançado pela Editora Consequência.
O artigo, que corresponde ao capítulo 8 da obra, aborda a expansão da produção e da comercialização de cervejas artesanais e suas relações com a economia, a cultura, o turismo e as transformações territoriais. O estudo destaca o lúpulo como insumo estratégico da atividade cervejeira e como elemento capaz de conectar produção agrícola, inovação, paisagem e experiências turísticas.
Ao longo do texto, Pablo Kling analisa o desenvolvimento do cultivo de lúpulo no Brasil, atividade tradicionalmente concentrada em países de clima temperado. A adoção de técnicas como suplementação luminosa, adaptação de cultivares e aperfeiçoamento dos sistemas produtivos tem permitido o avanço dessa cultura em diferentes regiões do país.
No território fluminense, a aproximação entre produtores rurais, cervejarias artesanais, empreendedores turísticos e instituições públicas cria oportunidades para a formação de circuitos produtivos, roteiros turísticos e projetos de valorização da identidade local.
“O lúpulo pode ser compreendido como um marcador territorial. Seu cultivo estabelece relações com a paisagem, com a produção cervejeira, com o turismo e com a construção de uma identidade vinculada ao território. Essa articulação amplia as possibilidades de geração de valor e de desenvolvimento local”, afirma Pablo Kling.
O capítulo também apresenta a cultura cervejeira como uma possibilidade de aproximação entre o campo e os centros urbanos. Áreas de cultivo, cervejarias, eventos temáticos e experiências gastronômicas podem integrar uma mesma estratégia de desenvolvimento, estimulando a circulação de visitantes, o consumo de produtos locais e o fortalecimento dos pequenos empreendimentos.
Para o autor, o planejamento público e a governança territorial têm papel central na consolidação dessas iniciativas. A integração entre agricultura, turismo, gastronomia, pesquisa e empreendedorismo permite transformar uma atividade produtiva em experiência territorial, preservando sua relação com os saberes, as paisagens e as características de cada localidade.
Atualmente secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Rio das Ostras, Pablo Kling possui experiência na gestão estadual e municipal do turismo, com atuação em políticas de turismo rural, marketing de destinos, governança, eventos e desenvolvimento regional.
A obra “Os caminhos no rural fluminense” reúne estudos sobre as transformações, atividades econômicas, identidades e dinâmicas territoriais presentes nas áreas rurais do Estado do Rio de Janeiro. O livro contribui para o debate acadêmico e para a formulação de políticas voltadas à valorização das ruralidades fluminenses.
O livro está disponível para venda diretamente no site da Editora Consequência.