Produtores conhecem técnicas de fabricação

A visita à Queijaria Almeida Guimarães também buscou apresentar aos produtores de Resende possibilidades de desenvolvimento da atividade em estruturas de pequeno porte. O grupo conheceu o espaço utilizado pela queijaria e práticas adotadas na fabricação de produtos que já receberam premiações. Segundo a secretária municipal de Desenvolvimento Rural, Soraia Balieiro, a proposta é estimular a produção com qualidade e a agregação de valor, além da busca por novos mercados. A prefeitura pretende ampliar ações de capacitação e incentivo.