Valença celebra tradição leiteira com queijo gigante

Por Redação

Valença informou que a 5ª Festa do Queijo começa nesta quinta-feira (4) e segue até domingo (7), transformando o Jardim de Cima em um dos principais polos gastronômicos e culturais do interior do Estado. Consolidado como um dos maiores eventos do município, o festival promete reunir milhares de visitantes para celebrar a tradição leiteira valenciana, a produção artesanal de queijos e uma intensa programação musical.

A realização é da Associação dos Queijeiros de Valença (AQV), em parceria com as Secretarias Municipais de Agricultura, Pesca e Pecuária e de Cultura e Turismo de de Valença.

O evento acontece em um momento especial para o município, que recentemente recebeu, por força de lei, o título de Capital Estadual do Queijo, reconhecimento que reforça a importância histórica e econômica da atividade leiteira para a região.

O Gigante Valenciano

O grande símbolo da festa será novamente o Gigante Valenciano, um monumental queijo prato produzido especialmente para o evento e que será apresentado ao público como o maior queijo prato do mundo. Muito mais do que uma atração gastronômica, o Gigante Valenciano representa o resgate de uma tradição secular ligada à história do município. Valença é reconhecida como o berço do queijo prato brasileiro, produto que se tornou um dos mais consumidos do país e cuja importância cultural motivou seu reconhecimento como Patrimônio Cultural e Imaterial do município.

Para a edição de 2026, o desafio foi ainda maior. O queijo foi produzido utilizando aproximadamente 500 litros de leite e contou com a participação direta ou indireta de todos os associados da Associação dos Queijeiros de Valença, demonstrando a união dos produtores locais em torno da valorização da atividade.

A apresentação oficial do Gigante Valenciano será um dos momentos mais aguardados do evento. Após o sucesso da entrada triunfal realizada em carro de boi na edição anterior, a organização preparou novidades para este ano, mantendo o suspense sobre a forma como o queijo será apresentado ao público. O momento culminará com a tradicional abertura para degustação gratuita dos visitantes.

Gastronomia destaca a força leiteira

A gastronomia será uma das grandes protagonistas da festa. Mais de 15 queijarias de Valença e da região estarão presentes, oferecendo ao público uma ampla variedade de produtos que evidenciam a qualidade da produção local.

Os visitantes poderão encontrar diversos tipos de queijos artesanais, produzidos por famílias e empresas que mantêm viva uma tradição transmitida por gerações. Entre os produtos disponíveis estarão diferentes variedades de queijos maturados e frescos, além de outros derivados do leite que fazem parte da identidade gastronômica do município.

A feira também contará com a presença de produtores artesanais de doces de leite, manteigas, geleias, cafés especiais, mel e cachaças, formando um verdadeiro circuito de sabores regionais.

A valorização do queijo local também estará presente na praça de alimentação. Em uma iniciativa inédita da organização, todas as barracas gastronômicas e food trucks participantes deverão oferecer em seus cardápios pelo menos um prato elaborado com queijo artesanal valenciano. A proposta busca estimular a criatividade culinária e ampliar o contato dos visitantes com o principal produto da festa.

Estrutura ampliada

Para garantir conforto e segurança aos visitantes, uma grande estrutura foi montada na Praça Visconde do Rio Preto, atrás da Catedral de Nossa Senhora da Glória. A área do evento contará com três grandes espaços cobertos destinados aos expositores, oferecendo proteção e comodidade tanto para os produtores quanto para o público.

Também foram instalados palco para as apresentações culturais e musicais, praça de alimentação, espaço destinado aos produtores artesanais, área de convivência, setor de exposição dos queijos e espaço de lazer voltado para as crianças e famílias.