Seleção das empresas

A iniciativa visa o desenvolvimento de novas receitas e valorizar a identidade gastronômica dos destinos, promovendo a capacitação das empresas participantes. O projeto irá selecionar 20 empresas do setor de Gastronomia de Nova Friburgo para participar de ações práticas e orientadas ao desenvolvimento sustentável dos negócios, promovendo inovação, qualificação técnica e valorização da cultura gastronômica regional.