Inscrições para programa que certifica as cachaças

As inscrições para o Selo Produtos Premium Origem e Qualidade - Cachaça Gaúcha terminam em 29 de outubro. A iniciativa ocorre por meio de uma parceria entre a Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict) e a Associação dos Produtores de Cana-de-açúcar e seus Derivados no RS.

"Além de toda a parte documental para comprovar a origem da cachaça, a certificação exige a realização da análise físico-química e sensorial do lote a ser avaliado, o que garante a qualidade e a autenticidade do produto", destaca a coordenadora setorial da cachaça no Programa Produtos Premium, Sílvia Schumacher.