A Secretaria da Saúde do Espírito Santo lançou o Programa de Monitoramento de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, em parceria com o ICEPi e a SSVS. A iniciativa visa identificar e controlar a presença de agrotóxicos em alimentos para melhorar a segurança alimentar e adotar medidas corretivas. O programa, instituído pela Portaria Estadual n.º 010-R, também foca na rastreabilidade de frutas e hortaliças para fortalecer a fiscalização. A iniciativa visa minimizar riscos à saúde associados à ingestão de resíduos de agrotóxicos, que podem causar problemas agudos e crônicos.
