A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.574 cotações de preços realizadas em 96 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) da cidade, passou a custar R$ 581,58 no mês de agosto de 2025. Deste modo, quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior, houve uma redução de 3,20% - menos R$ 19,22 em termos nominais. Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 17 registraram redução nos preços: cebola (-22,59%), tomate (-20,96%), frango (-13,02%), batata inglesa (-11,20%), ovos de galinha (-9,02%), flocão de milho (-7,69%), café moído (-6,63%), arroz (-5,37%), açúcar cristal (-4,47%), queijo prato (-4,08%), maçã (-3,12%), farinha de mandioca (-2,24%), queijo muçarela (-1,53%), feijão (-1,00%), carne de segunda (-0,85%), pão francês (-0,34%) e a manteiga (-0,21%). E oito produtos apresentaram aumento: cenoura (19,81%), carne de sertão (5,25%), linguiça calabresa (2,66%), banana-prata (1,87%), óleo de soja (1,84%), carne de primeira (1,26%), macarrão (0,86%) e o leite (0,70%).
Economista da Pesquisa de Preços ao Consumidor da SEI, Denilson Lima assinala que "fatores climáticos, a baixa procura por alguns produtos e o aumento da oferta de outros gêneros alimentícios contribuíram positivamente para reduzir os preços de dezessete dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador".
Lima destaca ainda que "o preço da cebola caiu por causa do elevado nível da oferta em todo o Brasil, pois estados que são grandes produtores como Santa Catarina, Bahia, São Paulo, Minas Gerais, Paraná e Pernambuco estão colhendo uma boa safra".
