Paraibanos investem no leite de cabra

Com um rebanho que aumenta a cada ano, a criação de caprinos e ovinos ganha espaço onde predominava a pecuária bovina no Cariri Paraibano, principalmente com relação à produção de leite, é o que constatam extensionistas da Empresa Paraibana de Pesquisa, Extensão Rural e Regularização Fundiária (Empaer). Os números do Censo da Defesa Agropecuária da Secretaria do Desenvolvimento da Agropecuária e da Pesca (Sedap) aponta que a Paraíba possui um rebanho de 764.758 caprinos, 744.132 ovinos e, em todo o território paraibano, são 1,371 milhão de bovinos.

O diretor de Assistência Técnica e Extensão Rural, Jefferson Morais destacou que com o estímulo do Governo do Estado, através do Programa do Leite da Paraíba foram comercializados, em 2024, R$ 16,2 milhões com o leite de cabra. A caprinocultura de leite tem grande importância econômica e social para a Agricultura Familiar, gerando renda, fortalecendo a cadeia produtiva do leite, e garantindo a segurança alimentar das famílias. A Empaer trabalha com 2.984 famílias criadoras de caprinos cadastradas no PAA Leite, mas atualmente 1.162 criadores estão fornecendo leite. Outros produtores comercializam diretamente junto às cooperativas e laticínios. Nos 223 municípios paraibanos, 78.773 propriedades rurais exploram a caprinocultura, conforme a Sedap, que apontam atualmente um rebanho de 10.392.299 animais caprinos, ovinos e bovinos e outros.

A Paraíba é o 5º maior estado em número de caprinos no Brasil e o maior produtor de leite de cabra do país, com uma produção anual de 5,627 milhões de litros. Os municípios com maiores rebanhos são Monteiro, São João do Tigre, Sumé, Serra Branca e São Sebastião do Umbuzeiro.