Vigilância fiscaliza blocos de carnaval em Brasília

A Secretaria de Saúde do Distrito Federal (SES-DF), por meio da Vigilância Sanitária, irá fiscalizar mais de 170 eventos de carnaval e pré-carnaval que ocorrerão no Distrito Federal até terça-feira que vem (17).

A fiscalização tem o propósito de prevenir riscos à saúde pública e garantir a segurança alimentar de foliões e trabalhadores.

No total, seis equipes de auditores de atividades urbanas irão verificar a venda de bebidas, como vodca e gin, alimentos e lanches (salgados, sanduíches, comidas de boteco).

Os agentes da vigilância tambem devem vistoriar as estruturas dos postos médicos e das ambulâncias, considerando as rotas de fuga para os servicos de urgência e emêrgencia, e a disponibilidade de banheiros químicos, de acordo com a quantidade de foliões.

O trabalho de fiscalização voltado ao carnaval começou antes das festividades, com o licenciamento dos blocos que irão desfilar nos dias de carnaval.

No âmbito das ações voltadas à promoção da saúde, a Diretoria de Vigilância Sanitária (Divisa) já está coletando e analisando amostras de bebidas e alimentos em estabelecimentos locais.

A ação faz parte do monitoramento contínuo da diretoria junto ao Laboratório Central de Saúde Pública.

Bebidas alcoólicas

As estratégias de vigilância buscam, principalmente, coibir a venda de produtos irregulares como cigarros eletrônicos e bebidas alcoólicas falsificadas, adulteradas e sem procedência. A vigilância reitera que produtos sem origem legal comprovada serão apreendidos.

O órgão alerta os comerciantes para não comercializarem alimentos com procedência inadequada, por exemplo, carnes sem comprovação de origem (SIF), bebidas sem lacre e rótulo adequado, alimentos sem conservação adequada em termos de temperatura e condições gerais de armazenamento. Além disso, a Vigilância reforça que é necessário estar atento para os prazos de validade dos alimentos e bebidas.

A Vigilância Sanitária orienta que os alimentos devem ser armazenados em recipientes tampados, para que estejam protegidos de poeira, sujidades, longe de produtos de limpeza e produtos químicos. Já os ingredientes e alimentos frios prontos para o consumo devem ser mantidos sob refrigeração, que pode ser caixas térmicas do tipo isopor - desde que estejam em boas condições de higiene e conservação.

Além disso, os isopores e recipientes com alimentos não podem ser armazenados diretamente no piso, devendo estar apoiados em tablados, paletes ou caixas plásticas.