Projeto promove culinária afro-brasileira no DF

O projeto Sabores e Saberes - O Tabuleiro da Baiana - terá atividades em Planaltina (DF) e em Novo Gama (GO), neste mês e em setembro. A iniciativa da Fundação Cultural Palmares é realizada pelos institutos Lente Cultural e Kitanda Cultura de Terreiro.

A primeira etapa ocorrerá nos próximos dias 22 e 23, das 9h às 17h, no Ponto de Cultura Terreiro da Vovó Maria Conga, em Planaltina.

A programação inclui visitas ao espaço, horta comunitária, oficinas, preparo de receitas tradicionais, rodas de conversa e refeições coletivas.

Entre as atividades estão vivências sobre culinária de terreiro, alimentação quilombola, cozinhas comunitárias e registro de receitas tradicionais. As ações serão conduzidas por Mãe Maria do Cerrado, Ekejie Cleide Morais e Ekejie Jackeline Silva.

Na ação em Planaltina, haverá transporte gratuito com saída da Rodoviária do Plano Piloto, mediante inscrição.

A segunda etapa será nos dias 5 e 6 de setembro, na Casa de Oyá, em Novo Gama.

O encontro abordará temas como agroecologia, sustentabilidade, preservação ambiental e geração de renda, com participação de Yalorixá Jussara Morais, Muzenza Imoxicongo Raíssa Felipe, Ekejie Cleide Morais e Ekejie Jackeline Silva.

O projeto será concluído em 8 de setembro, na sede da Fundação Cultural Palmares, em Brasília, com participação da chef Makota Solange Borges. A programação inclui o lançamento de um livro, a realização de um debate e apresentações culturais.

O projeto busca preservar e divulgar conhecimentos da culinária afro-brasileira e fortalecer a autonomia e a soberania alimentar das comunidades tradicionais de matriz africana. As atividades são gratuitas, com inscrições online, e foram planejadas para aproximar participantes de conhecimentos ancestrais transmitidos por gerações.