A Secretaria Estadual de Ciência e Tecnologia (Seciteci-MT), em colaboração com o Instituto Brasil, lidera um projeto-piloto para impulsionar a produção de gengibre e açafrão no Assentamento Capão das Antas, em Nossa Senhora do Livramento, Mato Grosso. A iniciativa surge como resposta a uma pesquisa conduzida pelo Instituto Brasil, que identificou uma demanda crescente e uma produção insuficiente dessas raízes no estado. O projeto, iniciado em setembro de 2023, integra modelos de irrigação para o cultivo no assentamento e já está em execução, com todos os insumos necessários adquiridos e plantados.
