Alimentos ultraprocessados

Dos 39 mil alimentos e bebidas embalados lançados no Brasil entre novembro de 2020 e novembro de 2024, 62% são ultraprocessados e apenas 18,4% in natura ou minimamente processados. Os dados integram o primeiro relatório do projeto "Monitoramento da rotulagem de alimentos no Brasil", desenvolvido pelo Ministério da Saúde em parceria com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Organização Pan-Americana da Saúde e o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo.