CRÍTICA RESTAURANTE - BRISA CAFÉ: A cantina com a brisa do mar

São várias lembranças entrecruzadas. O Posto 6, os senhores aposentados jogam cartas, campeonato de xadrez. E antigo jingle traz o eco; que hora do lanche, que hora tão feliz! E a merenda na cantina, aquele pão sempre meio torrado, o cachorro-quente com pimentão. No clube, depois da aula, era o lanche para ficar. "fofocando". O Brisa Café, ali no finzinho da praia de Copacabana, dentro do Clube Cultural Recreativo Posto 6.

As pegadas estão lá. Mesas com tabuleiro de xadrez, o menu foi cuidadosamente escolhido para ficar muitos degraus acima de uma bar de clube. É um cantina como deve ser. Opções para todos os gostos com as criativas opções de Gabriel Nunes, a partir dos ingredientes dos melhores fornecedores. Os pães vêm da Araucária e do Santo Gostinho, os frios vêm da tradicional Acepipes Delicatessen e café é o blend criado para a casa.

É em elenco de delícias. O pão de queijo, simples ou recheado, chegam quentes e crocantes. As manteigas da casa, com limão ou com mel, derretem como um melho que se mistura ao queijo, com tivessem sido feitos um para outro. O sucesso do brioche na chapa é de comer tabuleiros. Macio, tostado, amanteigado....

Meu companheiro foi o Chico Vereza, cuja refeição que mais ama é "a merenda", como chama com humor. Pediu e devorou o Sanduiche de focaccia recheado com presunto parma, creme de burrata, tomate assado e rucula fresca. O pao macio, o recheio repleto de presunto, Mais moderada, pedimos a Brisa toast na focaccia redonda com base de creme de burrata, morangos e tomate cereja.finalizacao citrica com raspas de limao siliciano. A perfeita combinação de doce, salgado, creme e frescor.

Tomamos café coado e os gelados Iced Latte Camarel - com a espuma e o gosto de sal grosso ao final - e a Laranja com Café. Para terminar o bolo de maçã, fofo com aquela farofinha e o de laranja. Há os combos de café da manhã, os sanduiches são opções no tamanho e sabor para almoço. Fomos recebidos por Gabriel e Isabela Guerina que nos explicaram todos os caminhos.

SERVIÇO

BRISA CAFÉ

Av. Atlântica, 4206 - Copacabana

De terça a domingo, das 8h às 19h