Um dia de zoom's infindáveis. Sem tempo nem de procurar o que sobrou na geladeira para um mexidão. Ou chega alguém inesperado... Ou ainda quer se comemorar algo. Uma comida gostosa, diferenciada, interessante é o melhor que pode acontecer. Coti, no coração de Copacabana, é exatamente isso. Com toques asiáticos, receitas de família se misturam em ótimos sabores. É o cotidiano superlativo.
A escolha foi difícil, pois os que já conhecíamos e nossos favoritos continuam no cardápio: escalopinho com cogumelos Paris frescos e arroz a piemotense, moussaka - lasanha grega de berinjela ,o filé mignon suíno ao molho de missô com purê de baroa e vinagrete de feijão vermelho.
Mergulhamos no cardápio novo e vieram o camarão, abobrinha, cenoura, leite de coco, coentro e arroz branco pasta de curry feita na casa e o bowl asiático de frango. Mas o nosso querido veio no bonde também: a carne assada na cerveja preta com purê de batata, legumes salteados com alecrim e picles de cebola roxa.
O arroz branquinho, solto, é a base perfeita para os molhos cuidadosos, com temperos (inclusive coentro) na medida certa. Cada proteína é tratada no seu ponto: camarão tenro, carne assada macia, frango suculento. E os legumes cortados fininhos, crocantes. A combinação que Manu faz é algo raro de encontrar em um mundo que aprecia valorizar algo que seja gourmetizado.
Normalmente se acha que curry é um tempero indiano, algo como cominho por exemplo. Nada disso, curry é um misto de temperos que pode ser em forma de molho ou em uma mistura de vários condimentos que cada cozinheiro pode imprimir a sua marca. O que comemos, em forma de molho, com um sabor levíssimo de leite de coco é muito bom. Assim como a pasta que acompanha o frango e que leva amendoim.
As embalagens são lindas, resistem ao micro-ondas e ainda enfeitam a mesa. E o melhor: a porção é generosa. Com os pratos da Coti, qualquer refeição ganha gosto de prazer, sabor e festa.
SERVIÇO
COTI
Av. Nossa Senhora de Copacabana, 581/Lj 202. Tel: (21) 2137-3712
Segunda a sexta, 11h30 às 18h15
