Por Cláudia Chaves
Especial para o Correio da Manhã
Os antigos quiosques, e podemos afirmar antigos, se transformam em restaurantes com ambientes agradáveis, serviços completos, inclusive com banheiros. Encontramos o Arrastapé, em frente à República do Peru, com comida do sertão, pratos em porções para lá de generosas, um achado para comida nordestina na cidade.
Em companhia e na recepção de Alessandro Monteiro, arretado embaixador das maravilhosas manifestações do Maranhão, pedimos um percurso enxuto, mas que bem nos mostrou a potencia da cozinha. Primeiro, tudo é feito no Arrastapé. A carne de sol, de boa qualidade, é de cura própria, o que lhe dá sabor e um leve salgado, como deve ser.
Começamos pelo drinque Juliette com gin, grapefruit. Ótimo, perfeito e refrescante. O cardápio tem entradas interessantimas: Oxente, É de arrepiar, de lamber os beiços. Começamos com os bolinhos de camarão, carne-seca e costela. A massa bem fininha, o recheio farto e o de costela se destaca.
De prato principal veio o feijão com abóbora, com os temperos todos - pimentão, coentro, mas nada com sabor acentuado. Um baião de dois, com o arroz e o feijão, misturadinhos, sem predominância de nenhum dos dois. Um cuscuz de milho, como se faz no Nordeste: lembra uma farofa. E ainda não acabamos: banana da terra, como jamais vi: cortada em pedaços que chegam finos, com casca e levemente grelhada. E a macaxeira frita e sequinha. E coroando tudo isso, vários bifes de carne de sol, totalmente deliciosos.
A sobremesa é demais, sorvete de queijo com calda de goiabada. E a geléia de pimenta da casa foi acrescida ao sorvete, exatamente como está na moda. Não resistimos a tentação de usar o katchup da casa, diferente. A tudo isso se junta a decoração, o forró que dá vontade de ficar por lá, na chamada sombra e agua fresca, cantando: eu só quero um xodó.
SERVIÇO
ARRASTAPÉ
Calçadão da Av. Atlântica - Copacabana (na altura do Posto 3)
De segunda a sexta (9h a 0h) e sábados e domingos (9h a 1h)
