Por Laís Lima*
O Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo está promovendo, até o próximo dia (18), o Festival Gastrobier de Inverno, que tem como objetivo fomentar a cultura, valorizar a produção local e proporcionar experiências únicas de sabores e cervejas artesanais de alta qualidade, o festival acontece desde 2016. Durante os dias de evento, friburguenses e visitantes terão a oportunidade de degustar pratos especialmente criados para a temporada de inverno, que destacam ingredientes ricos em sabores especialmente preparados pelos estabelecimentos participantes.
Além das cervejas artesanais, o festival conta com pratos especiais no menu, como o Kassler com batata rosti e chucrute, harmonizado com o chope escuro de Schwarzbier; o filé mignon suíno e camarão, selado no azeite de ervas finas e o Torcedor Trieste com filé mignon cintado e bacon ao creme de cebola na manteiga. O evento também contará com chefs renomados e restaurantes que prometem apresentar muitas delícias e uma experiência além dos pratos. Dentre os renomados restaurantes estão: Serra Carioca Tap House, Restaurante Trilhas do Araçari, Oficina Gourmet, Casa Osório, Deck Restô, Na Fripizza, Loft, Drink Deli Gastro pub, Feitoria, Cervejaria Buzzi,Casa Cônego, Astral Restaurante e Lá na Marina.
A subsecretária Municipal de Cultura, Ana Paula Lengruber, ressalta a importância do Festival Gastronômico em Nova Friburgo. "Esse evento gastronômico é uma celebração dos sabores locais, destacando a culinária típica da região serrana, proporcionando aos visitantes uma experiência culinária única. A iniciativa visa valorizar os produtores locais e promover a diversidade gastronômica no município, contribuindo para a economia e o setor de cultura da cidade. Esse ano esperamos que o festival atraia um grande público, maior do que o do ano passado".
O evento é patrocinado pela Associação Comercial Industrial e Agrícola de Nova Friburgo, Tv Zoom, Frionline e Frigadário, e conta com o apoio de InterTv, A Voz da Serra, Sebrae, Oásis, Contalilis, Prefeitura de Nova Friburgo e Secretaria Municipal de Cultura.
*Estagiária
