BRASILIANAS | Evolução do delivery no Brasil é tema do 37º Congresso Abrasel

Segundo pesquisas da Abrasel, o delivery faz parte da rotina de 76% dos brasileiros, além de compor a operação de mais 71% dos bares e restaurantes

Nos dias 13 e 14 de agosto, o 37º Congresso Abrasel reunirá especialistas para discutir desafios e propor soluções para o setor de alimentação fora do lar. O evento será realizado presencialmente em Brasília, com transmissão gratuita e online para todo o Brasil. Para participar, basta se inscrever no site congressoabrasel.com.br.

A programação inclui uma variedade de atividades, como painéis de debate, aulas-show, degustação de vinhos e oportunidades de networking. Entre os destaques, o painel "Mundo em mudança acelerada: o que o iFood enxerga na evolução do delivery", apresentado por Diego Barreto, CEO do IFood, abordará o futuro de um modelo de operação cada vez mais popular no Brasil.

Além de compartilhar a visão do iFood sobre os próximos passos do delivery, o painel também promete discutir o cenário competitivo, marcado pela entrada de novas plataformas e mudanças no comportamento do consumidor. O tema desperta grande interesse entre empresários do setor, que buscam compreender como essa nova configuração de mercado impactará seus negócios.

Delivery em ascensão

Impulsionado pela pandemia, a expansão do delivery no Brasil segue em ritmo acelerado. Com o passar dos anos, o serviço não só se consolidou como se diversificou. Hoje, tornou-se parte central da operação de bares e restaurantes, exigindo atualização contínua e visão estratégica dos empresários para acompanhar novas demandas, tecnologias e formatos.

Segundo pesquisa recente da Abrasel, 71% dos estabelecimentos no país já trabalham com entregas e, desse total, 78% utilizam plataformas como o iFood. Além disso, um levantamento feito pela Abrasel em parceria com o Sebrae aponta que o delivery está presente no dia a dia de 76% dos consumidores brasileiros, o que revela o tamanho do impacto desse modelo no mercado de alimentação fora do lar.

Para o líder de Conteúdo e Inteligência da Abrasel, José Eduardo Camargo, o fenômeno do delivery é um retrato de como o setor precisou se reinventar para sobreviver e, agora, prosperar. "O delivery deixou de ser uma opção e passou a ser parte da essência do negócio. Hoje, não se trata apenas de entregar comida, mas de proporcionar uma experiência completa ao cliente. É essencial que os negócios entendam esse movimento e se preparem para inovar, seja no cardápio, no atendimento ou na logística", destaca.