Programa Jovem Chef Empreendedor aquece economia de Natal em Japeri

A nova turma do Programa Jovem Chef Empreendedor já começou em Japeri e, desde os primeiros encontros, os alunos colocaram a mão na massa com um objetivo claro: aprender, produzir e empreender ainda neste Natal. As aulas iniciais foram dedicadas à produção de panetones e chocotones, produtos tradicionais do período natalino e com grande potencial de venda.

Durante as atividades práticas, os participantes aprenderam todas as etapas do preparo, desde as bases da massa até as técnicas de recheio, modelagem e finalização.

O foco, segundo os instrutores, é ensinar receitas que possam ser reproduzidas em casa, com qualidade e padrão, permitindo que os jovens iniciem pequenos negócios de forma imediata.

O professor Wanderson Silva destacou a satisfação em ver os alunos já aplicando o aprendizado fora da sala de aula.

"Já fico muito feliz em saber que tem alunos testando as receitas para vender agora no final do ano. Esse é o objetivo do programa: ensinar a técnica e incentivar o empreendedorismo desde o começo", afirmou.

As aulas acontecem em dois turnos, das 8h às 11h30 e das 13h às 16h30, combinando teoria e prática ao longo de encontros dinâmicos. Para muitos alunos, a experiência vai além da cozinha e representa uma oportunidade concreta de futuro.

Moradora de Engenheiro Pedreira, a estudante Isabela Marques contou sobre a expectativa com o curso.

"Quero aprender mais sobre gastronomia para, lá na frente, conseguir empreender. É muito bom estar aqui aprendendo, ainda mais porque eu gosto muito de fazer doces. Essa é a minha parte favorita", disse animada.

Já Thamires Moreira da Silva, de 22 anos, vê no curso uma chance real de crescimento profissional e autonomia financeira. Para ela, aprender receitas com foco em datas comemorativas amplia as possibilidades de renda e fortalece a confiança para empreender.

"Aprender essas técnicas logo no início do curso me deu mais confiança. A gente já começa pensando em como vender, em como se organizar. É um aprendizado que dá vontade de colocar em prática agora, principalmente no Natal, que é uma época muito boa para empreender", afirmou.

O Programa Jovem Chef Empreendedor segue em expansão no município. Atualmente, cerca de 200 jovens participam das novas turmas, com uma formação completa de 80 horas. O conteúdo inclui culinária básica, confeitaria, panificação, higiene e manipulação de alimentos, além de planejamento, precificação e noções de empreendedorismo.